Busines Plan

Setelah sop buah, kini tampaknya 'mie cool' alias mie dingin yang lagi ngetop di Bandung. Setidaknya jajanan itulah yang kini sering dibeli anakku. Gerobak dagangnya  banyak, tersebar di setiap sudut jalan. Merk dagangnya pun bermacam-macam. Ada Ureshi, Mie Kuul, Origami, dll.

Mie dingin sebenarnya adalah es jeli aneka rasa buah. Disebut mie karena jelinya diserut panjang menyerupai mie. Di beberapa pedagang malah kita dikasih sumpit untuk menikmati 'mie'nya. Selain jelly berbentuk panjang, terdapat juga nata jelly aneka bentuk, aneka warna. Ada yang berbentuk telur ceplok, baso, bunga, bintang, bahkan mobil-mobilan atau pesawat. Tampilannya yang warna warni tentu saja menggoda mata anak-anak. Selain tampilan yang menggoda, rasanya yang manis segar membuatnya laris manis. Harganya pun tidak terlalu mahal. Satu cup ukuran sedang harganya lima  ribu rupiah. Hmm..dengan harga segitu, kira-kira pakai pemanis buatan gak yaa?? Jadi pengin bikin sendiri biar lebih aman.

Bahan-bahannya pun mudah didapat. Cukup sediakan 1 bungkus jelly bubuk, gula pasir, nata jelly aneka bentuk siap pakai, dan sirup rasa buah sesuai selera. Boleh ditambah irisan buah seperti strawberry, nanas, kiwi, melon, dll. Selain menambah kesegaran, penambahan buah bisa menjadi trik 'penyamaran' bagi anak yang tidak suka buah. Boleh ditambahkan juga cincau hitam (yang rasa jeruk lebih sip, kalau ada), dan selasih.

Masak sebungkus jelly bubuk sesuai petunjuk yang ada di kemasannya ( tapi kurangi pemakaian gulanya), dinginkan. Serut panjang dengan menggunakan kerokan kelapa muda, atau parut sawut.

Susun mie jelly di mangkuk, tambahkan potongan buah, nata jelly aneka bentuk, es serut (es batu), dan sirup rasa buah.